Feuriger Glasnudelsalat

Feuriger Glasnudelsalat

Zutaten für Portionen:
100 g Glasnudeln
300 g Hackfleisch vom Rind
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
10 Kirschtomate(n)
1 Stängel Koriander, frischer
½ Limette(n), den Saft (ersatzweise Zitrone)
1 EL Zucker, braun
½ TL Gewürzpaste (Chilipaste)
1 EL Sojasauce, helle
1 TL Öl (Sesamöl)
1 EL Fischsauce
1 EL Vicious Viper Hotsauce

Zubereitung:
Glasnudeln in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen lassen und anschließend kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abschrecken und ggf. mit einer Küchenschere durchschneiden, damit sich die Nudeln danach besser vermischen lassen.
Hackfleisch mit wenig Wasser garen. Zwiebeln waschen und in ca. 1 cm große Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Alle Zutaten gut vermischen und den kleingeschnittenen Koriander dazugeben.
Mit Limettensaft, Chilipaste, Zucker, Sesamöl, Soja- und Fischsauce abschmecken.

Dauer ca. 30 Minuten

Gruß und Mahlzeit!

Boah derd11... ich glaub ich muss mal zu dir zum Essen vorbeikommen

Ich kann ja garnicht kochen aber das klingt alles sau gut ^_^